102 Min
srednji
Juha od kiselog kupusa
Kiseli kupus je neizostavan sastojak u mnogim domaćim jelima tijekom čitave godine, a naročito u zimskim danima kada se često priprema kao gusta i hranljiva juha koja grije i okrjepljuje. U hladnijim mjesecima, ovakva juha se često nađe na stolu - puna okusa i mirisa.
U ovoj varijanti koristi se krumpir, mrkva, celer i peršin, uz dodatak majorana i slatke paprike. Sve se kuha začinjeno MAGGI goveđom kockom za juhu, koja juhi daje dubinu i zaokružen okus.
Sastojci
4
ingredient_quantity
recipe ingredient
400
g
kiseli kupus
1
kocka
1
veliki
glavica luk
4
krumpir
2
mrkva
1
korijen peršin
0.25
veliki
celer
2
žlice
biljno ulje
1
žlica
mljevena slatka paprika
1
žlica
sušeni majoran
1
tsp
sol
0.33
žlica
papar
.
Hranjive vrijednosti proizvoda
Ugljikohidrati
59.4 g
energija
324.9 kcal
Masti
8.3 g
Proteini
7.2 g
Podaci po obroku
Upute
102 min
-
Korak 1
10 MinPripremite vodu s MAGGI goveđom kockom, prokuhajte, a zatim držite na laganoj vatri.![Juha od kiselog kupusa]()
-
Korak 2
5 MinPovrće očistite. Luk sitno narežite, krumpir narežite na kocke, mrkvu na kolute, a peršin i celer naribajte na krupnom ribežu.![Juha od kiselog kupusa]()
-
Korak 3
5 MinU velikom loncu zagrijte biljno ulje, stavite narezani luk i pržite dok ne postane staklast.![Juha od kiselog kupusa]()
-
Korak 4
5 MinDodajte naribani peršin i celer, pržite oko 3 minute, zatim dodajte narezane krumpire i mrkvu. Povrće pržite još oko 5 minuta, povremeno miješajući.![Juha od kiselog kupusa]()
-
Korak 5
15 MinPovrće prelijte polovinom juhe i kuhajte na laganoj vatri, poklopljeno, oko 15 minuta, dok povrće ne omekša.![Juha od kiselog kupusa]()
-
Korak 6
5 MinKiseli kupus ocjedite (ako je previše kiseo, isperite ga pod hladnom vodom u cjediljci), sitno narežite, stavite u zaseban lonac i prelijte preostalom juhom.![Juha od kiselog kupusa]()
-
Korak 7
50 MinKupus kuhajte oko 10 minuta u otkrivenom loncu na jačoj vatri, zatim smanjite vatru i kuhajte poklopljeno dok ne omekša, oko 40 minuta. Ako je u loncu premalo tekućine, dolijte vodu (do visine kupusa).![Juha od kiselog kupusa]()
-
Korak 8
5 MinSve zajedno prelijte u lonac s povrćem i kuhajte zajedno još oko 5 minuta.![Juha od kiselog kupusa]()
-
Korak 9
2 MinSupu začinite s malo soli, paprom po ukusu, dodajte slatku mljevenu papriku i majčinu dušicu. Na kraju kuhanja provjerite je li juha previše kisela. Ako je potrebno, možete dodati malo meda ili šećera.![Juha od kiselog kupusa]()
