Tartufi od pistacija i datulja

Ovi tartufi od pistacija i datulja prirodno su slatka, energetski bogata slastica koja kombinira hranjive sastojke s neodoljivim okusom i teksturom. Idealni su kao podnevni međuobrok, zdravi desert ili nešto lagano i zadovoljavajuće za uživanje nakon obroka. Ono što ih čini tako posebnima je činjenica da ne zahtijevaju pečenje i rafinirani šećer, a napor za pripremu je minimalan.

Baza ovih tartufa napravljena je od datulja Deglet Noor, sorte poznate po svojoj mekoj teksturi i bogatom okusu nalik karameli. Kada se prerade u pastu, datulje ne samo da pružaju prirodnu slatkoću, već i povezuju smjesu bez potrebe za sirupom ili maslacem. Mljeveni bademi dodaju suptilan okus orašastih plodova i vrijedne hranjive tvari, uključujući zdrave masti, vlakna i proteine ​​biljnog podrijetla.

Dodavanje kokosovog mlijeka u prahu daje bazi od tartufa laganu, kremastu raskoš i dašak tropskog okusa. Poboljšava teksturu i stvara glađe, povezanije tijesto koje se lako oblikuje i ugodno je za jesti. Okus kokosa nije prejak - nadopunjuje datulje i bademe, a istovremeno dodaje dodatni sloj dubine.

Nakon što se tijesto ohladi i stvrdne, počinje zabavni dio: valjanje u male kuglice veličine zalogaja. Za kraj, svaka kuglica se uvaljuje u fino mljevene pistacije, koje pružaju prekrasnu zelenu boju, nježnu hrskavost i jedinstvenu aromu orašastih plodova. Rezultat je tartuf koji izgleda elegantno, raskošan je i ima zdrav i ukusan okus.

Ovi tartufi napravljeni su od jednostavnih cjelovitih namirnica. Izvrsno ih je pripremiti unaprijed i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku, tako da budu spremni kad god vam zatreba slatki, zadovoljavajući zalogaj.

Bez obzira pakirate li ih za međuobrok na poslu, poslužujete ih gostima ili ih držite kao poslasticu koju jedete bez grižnje savjesti kod kuće, tartufi od pistacija i datulja dokazuju da zdravo može biti ukusno. Sa samo četiri sastojka i bez potrebe za pečenjem, savršen su izbor za sve koji žele jesti čišće bez žrtvovanja okusa.